La feuille de macabo
La feuille de macabo est une espèce de plante monocotylédone de la famille des Aracaea, originaire du Nord de l’Amérique Latine(Amazonie), qui contient de l’Oxalate de calcium dans ses feuilles. Son générique « Xanthosoma » dérivé de deux termes grec ancien signifiant Jaune et corps, ce qui fait référence aux tissues internes jaunes. Le terme « Sagittifolium » est un adjectif de latin botanique faisant référence a la forme de la feuille.
Chaque marigot a son crocodile
Auteur inconnu
Ce proverbe Africain est une description de la feuille de macabo, qui detient plusieurs appellations en fonction du pays où elle se trouve. Au brésil elle est appelez le tai oba, à Sao-Tomé-Et-Principe on l’appelle matabala, en colombie c’est la bore, au costa Rica c’est macal, au Mexique c’est mafafa, au panam ; otoy et au Cameroun Bambi. Les tubercules du macabo sont consommer en guise d’accompagnement de nombreux plats traditionnels sous les tropiques. Ses feuilles quant à elle, sont utilisés pour soigner les hémorroïdes, le mal de dos ainsi que la ceinture rénale.